O elemento s, cuja marcação visual é um risco no texto, não deve ser utilizado para excluir ou eliminar um texto (para isto existe o elemento del), mas sim para mostrar que o conteúdo com ele marcado está desatualizado ou não é mais relevante.
O elemento strike, cujo resultado visual no browser também era o conteúdo riscado, teve seu uso descontinuado no HTML 5.
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